Dans le cadre de la fête de la science, la municipalité du Soler vous invite aux ateliers organisés par l’association Slow Food Roussillon, représentée par son président Jean Lheritier, le samedi 8 octobre 2016 à l’Espace Martin Vivès.
Le premier atelier commencera à 11h et aura pour thème « Viandes locales, viandes bios, viandes salutaires ». En présence d’éleveurs locaux, de races locales ou rustiques, nous vous proposons de goûter quelques morceaux de ces viandes « planxées » par un(e) chef local(e). Nous commenterons les vertus de viandes provenant de bêtes traitées dans le respect de leur bien-être durant leur vie et à l’abattage.
Le second atelier aura lieu à partir de 17h, toujours à l’Espace M. Vivès et aura pour thème « Vins naturels : pas d’intrants dans le vin, pas d’intrus dans le corps ! ». La vigne en France représente 3,3% de la Surface Agricole Utile mais utilise 14,4% des pesticides employés par l’agriculture ! Les viticulteurs en agriculture bio et en biodynamie excluent les pesticides de synthèse pour produire des vins « naturels », sans présence d’intrant chimique dans la vigne comme dans la cave. Une discussion et une dégustation permettra aux participants de rencontrer les producteurs et de découvrir ces techniques viticoles.
Une discussion suivra ces dégustations. Les places étant limitées à 70 personnes vous devrez réserver impérativement votre présence à la mairie du Soler au 04 68 92 10 12.
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