Quoi de plus sympathique, que de procéder à une halte rue du Gargal dans la commune, proche du domicile du correspondant de presse du Journal Catalan.com. Chants et rondes se sont ainsi faites pour le plus grand plaisir des résidents du quartier, qui ont apporté des victuailles pour réaliser l’omelette à Notre Dame du Château. Les Goigs dels Ous ont lieu chaque année la veille de Pâques. Cette fête traditionnelle Catalane est organisée chaque année avec les associations de Sorède et la municipalité. Ecoutez les chants catalans et Remettez vos offrandes lors de leur passage dans le village pour ensuite partager l’omelette à Notre Dame du Château le lundi de Pâques ! Un peu d’histoire… GOIGS DELS OUS en Conflent et Rossello, « Caramelles » en Cerdanya et Vallespir, ces mélodies qui semblent s’apparenter aux « Chants religieux » précédents, s’en éloignent par l’esprit et le ton. Chantées le soir du Samedi Saint, donc la veille de Pâques, par des groupes de jeunes gens qui parcourent les rues des villages et arpentent la campagne, d’un mas à l’autre, ces aubades tirent leur motivation essentielle de la quête des œufs, symboles de la Création, sources de toute forme et de toute idée de Vie. Il est possible, et beaucoup d’auteurs le suggèrent, qu’il y ait eu, à l’origine, une étroite confusion entre le « Sacré » et le « Profane », entre les « Goigs Religieux et les Caramelles plus populaires », mais il faut avouer qu’il est très difficile actuellement de faire la part des choses. Quoi qu’il en soit, les textes parvenus jusqu’à nous, présentent de multiples variantes et de nombreuses formes d’interprétation. La base de ces fameux « GOIGS DELS OUS » semble fournie par le « Goig de Nostra Senyora del Mon (o del Munt) auquel on adjoint au gré des fantaisies locales des « Corrandes » et des « Cantarelles » propres à chaque région. C’est d’ailleurs ce qui explique le ton utilisé, (tour à tour sérieux, religieux et solennel, malicieux, burlesque, etc. Et qui détermine aussi des rythmes sans cesse différents.
