Ce lundi 30 mars 2015, le Centre Culturel s’set transformé en « Fabrique à Bunyetes et Bunyols ».
Un parfum de fleur d’oranger et de citron s’est mélangé aux rires des enfants venus tout droit de l’école Jules Ferry pour mettre les mains à la pâte afin de la pétrir avec enthousiasme. S’il y a un lien regroupant l’ensemble des générations c’est bien cette tradition pascale de la fabrication des « bunyetes ».
La pâte mise à lever pendant plus de trois heures sous un linge blanc, étirée sur les genoux ou au rouleau, frites et sucrées avec délicatesse, les bunyetes dorées posées dans des paniers d’osier arrivent enfin sur la table… Humm qu’elles étaient bonnes et bien parfumées ….
Un traditionnel instant catalan, un moment de fête et de convivialité intergénérationnel, un moment important dans la vie de chaque famille et de notre village.
La municipalité remercie l’ensemble des bénévoles, l’école Jules Ferry et la maison de retraite de Collioure pour leur participation.
Une belle expérience à renouveler …