Et voilà la « Soirée Vins et Casots d’Estagel » en partance pour une bien agréable soirée.
Cette année, les fonds récoltés seront utilisés pour restaurer le « casot » de Poux Bali.
Étonnant endroit que cette construction qui était équipée d’une noria. Probablement pour arroser des cultures maraîchères.
La restauration est déjà commencée
Précisons que le propriétaire des lieux a déjà commencé la restauration en remettant au goût du jour les arrivées d’eau. La réfection des godets de la noria va suivre.
Ces « casots », sont partie intégrante de notre patrimoine collectif. Au même titre que la chapelle Saint-Vincent et ses abords, que le train cathare, l’église du village ou encore le canal d’arrosage, pour ne prendre que quelques exemples. Ils sont le legs de nos aînés que nous devons préserver. D’ores et déjà, ils ne nous appartiennent plus. Ils sont la propriété des générations futures.
Outre une ballade programmée, le rendez-vous est fixé à la chapelle Saint Vincent. Un bus-navette amènera les participants au « casots » ou se tiendra l’apéritif à base de rosé. La soirée se poursuivra à la chapelle Saint-Vincent avec un repas gastronomique élaboré par Gilles Bascou, chef du restaurant « Les Loges du jardin d’Aymeric » ( Claira).
À noter également la présence des produits de Vincent Gallego, c’est à dire, l’huile d’olive de terroir.
Grâce à un apimobile, la vie d’un rucher sera également présentée.
Réservez d’ores et déjà vos places grâce au bulletin d’inscription et venez nombreux à la rencontre de nos vignerons.
Joseph Jourda