La Chambre d’agriculture des Pyrénées-Orientales organise une journée Innov’Action 2016 qui aura lieu le jeudi 6 octobre à 10h30 à la Coopérative Cimelait à Err pour montrer comment les producteurs valorisent le lait de montagne en le transformant en yaourts et en fromage.
Un agriculteur « pionnier » ouvre les portes de son exploitation dans les Pyrénées-Orientales
Le concept : donner la parole aux agriculteurs pour présenter leurs pratiques innovantes autour de la triple performance économique, sociale et environnementale, à d’autres agriculteurs, directement sur leur exploitation, afin de favoriser le transfert de pratiques et de connaissances.
Les secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire sont le pilier de l’économie de la nouvelle Région, devant l’aéronautique et le tourisme. Pour autant, ces secteurs font face aujourd’hui à d’importantes crises – économiques, sociales, sanitaires et environnementales. Le défi pour les agriculteurs est de concilier des entreprises agricoles compétitives et des systèmes de production à faible impact sur l’environnement et ainsi pérenniser leurs exploitations. Pour y arriver, l’innovation est primordiale.
Innov’Action : une ferme des Pyrénées-Orientales source d’innovation
Jeudi 6 octobre à 10h30, la Coopérative Cimelait ouvre ses portes, après ses six premiers mois d’activité. Perchés à plus de 1200 m d’altitude, la Cerdagne et le Capcir, cultivent depuis plus d’1 siècle un parcours agricole atypique pour les Pyrénées et le Languedoc. À l’orée du XXème siècle, ce plateau s’est orienté vers la production laitière tirant profit de son réseau d’irrigation gravitaire et de son désenclavement par la ligne ferroviaire du « train jaune ».
Les exploitations agricoles du secteur ont bénéficié durant plusieurs décennies du dynamisme et du développement de la filière laitière : mécanisation, culture du maïs, spécialisation, agrandissement, fusion de coopératives….
Durant les années 2000, l’isolement progressif du bassin de collecte et les surcoûts de production, conduisent les administrateurs de Cimelait à rechercher des voies alternatives. Ils se rapprochent d’une coopérative voisine bien qu’espagnole et quittent l’ULPAC/3A. De l’échec d’une extension d’AOP fromagère de la Catalogne à la France, ils renforcent leur conviction que le salut de leurs exploitations passe par la transformation.
En 2015, les huit membres de la coopérative décident d’investir dans une unité de fabrication de yaourts et de fromages, inaugurée il y a six mois.
Jean de Maury, président de la coopérative Cimelait, témoigne : « Nous avons investi sur cette unité de transformation pour avoir une meilleure valorisation du litre de lait et ouvrir des perspectives aux éleveurs. La collecte diminuait et chaque litre perdu renforçait les charges de structure sur le litrage restant. Il était nécessaire de ré-intéresser les éleveurs à la production laitière.
À court terme, sans ce projet, la production laitière n’existerait plus en Cerdagne. Nous n’avons pas de concurrence sur les Pyrénées-Orientales. L’expérience de nos collègues producteurs fermiers et adhérents à Cimelait pour une partie de leur production, nous a incités à passer le cap. De plus, la boutique ouverte par la Coopérative Catalane des Éleveurs est une vitrine de la gamme des produits laitiers que nous proposons et qui ajoute une plus-value à notre production laitière. Nous avons donc décidé d’investir les fonds de Cimelait sur ce projet. ».
Innov’Action : l’innovation par les agriculteurs, pour les agriculteurs
Avec les journées Innov’Action, les Chambres d’agriculture de Languedoc Roussillon Midi Pyrénées démontrent leur capacité à initier et à accompagner des projets innovants grâce à leurs conseillers techniques présents sur le terrain. Si l’innovation est souvent issue de la recherche fondamentale et appliquée, elle existe aussi dans les exploitations, initiée par des agriculteurs « pionniers », qui expérimentent et innovent de manière individuelle ou via des groupes de progrès.
Pour les agriculteurs, Innov’Action est une opportunité d’échanger entre pairs et de faire connaître les pratiques novatrices qui répondent aux impasses techniques et agronomiques, mais aussi au besoin de meilleure valorisation des productions agricoles dans un contexte d’aléas économiques accrus qui met à mal la viabilité et la vitalité des exploitations. Innover est source d’emplois et de valeur ajoutée pour les territoires ruraux.
« Certaines filières phares de notre agriculture, notamment l’élevage, traversent actuellement une crise sans précédent. Aussi, notre secteur d’activité a plus que jamais besoin d’innover pour s’adapter à des contextes économiques fluctuants tout en continuant de répondre aux besoins de nos concitoyens : une alimentation saine et de qualité mais aussi un espace rural accueillant et des ressources préservées.
C’est dans cet objectif que les Chambres d’agriculture de Languedoc Roussillon Midi Pyrénées vous invitent à venir découvrir les techniques et pratiques développées et mises en œuvre par des agriculteurs innovants, sur leurs fermes. En améliorant les performances – économique, sociale, environnementale – de leurs exploitations agricoles, ils offrent des solutions afin que le monde agricole réponde aux grands défis auxquels il est confronté. » confie Denis Carretier, président de la Chambre régionale d’agriculture Languedoc Roussillon Midi Pyrénées.
Dans chaque exploitation participant à Innov’Action, le visiteur trouvera :
– des innovations réalistes et faisables portées par des agriculteurs,
– des présentations et démonstrations faites par les agriculteurs eux-mêmes,
– une évaluation des innovations à travers l’expertise des techniciens de la Chambre d’agriculture : une fiche témoignage sera disponible sur chaque site et des données chiffrées concernant l’atelier seront présentées.
À propos des chambres d’agriculture de Languedoc Roussillon Midi Pyrénées
Avec plus d’un millier de collaborateurs accompagnant au quotidien les agriculteurs, les Chambres d’agriculture de Languedoc Roussillon Midi Pyrénées sont de véritables catalyseurs qui favorisent l’émergence de projets innovants. Elles contribuent ainsi, sur le terrain et de façon très concrète, à relever les trois défis majeurs de l’agriculture : produire en étant compétitif, préserver les écosystèmes et entreprendre pour participer au développement de tous les territoires.
Sur le terrain, les Chambres d’agriculture contribuent au développement des exploitations agricoles conciliant performance économique, sociale et environnementale au travers de nombreuses actions :
– détecter l’innovation dans les fermes,
– animer des groupes d’agriculteurs,
– apporter des conseils et expertises aux exploitants,
– tester des solutions innovantes dans les stations expérimentales, – proposer des formations pour les conseillers et les agriculteurs, – participer aux différents réseaux mixtes technologiques.
Toutes les informations concernant Innov’Action :
http://www.innovaction-agriculture.fr/languedoc-roussillon-midi-pyrenees
L’intégralité des fiches témoignages des agriculteurs de l’édition 2016 :
http://www.innovaction-agriculture.fr/fiches-innovaction/fiches-temoignage-innovaction-2016/
Vidéos de l’édition 2015 :
https://www.youtube.com/watch?v=3K6OT8cQ46wl
https://www.youtube.com/watch?v=7z_uDMzhUIc
https://www.youtube.com/watch?v=msYaHDs-S7Y
L’ensemble des fiches explicatives par exploitation :
https://www.dropbox.com/sh/ucjr36yfncpeke2/AACgxic1VCQ9kDKyCmK9As0ia?dl=0
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