Nous voici donc à l’heure du nouveau découpage des régions françaises et de la fusion avec la région Midi-Pyrénées et il se pourrait bien, nouvelle carte de France oblige, que le guide du Petit Futé que vous avez entre les mains devienne collector ! Mais le Languedoc-Roussillon gardera toujours son côté exceptionnel auprès de ses habitants et de ses très nombreux visiteurs. Lieu privilégié de tourisme et terre de culture, il s’étend sur plus de 27 000 km2 des frontières de la péninsule ibérique aux premières influences de l’Europe continentale.
La région Languedoc-Roussillon est riche de contrastes. Il y a bien sûr les quelques 200 kilomètres de littoral méditerranéen, ses plages de sable fin, ses cités de caractère, ses stations balnéaires courues ou plus familiales et ses ports de pêche, sa lumière et son (presque) éternel ciel bleu. Mais le soleil ne brille pas ici que sur la Grande Bleue !
On se retrouvera vite dans l’arrière-pays, à la chaleur plus sèche et aux paysages de garrigues, d’oliviers et de roches calcaires, jusqu’à ressentir, plus loin, toute la rudesse des contreforts cévenols aux villages authentiques et aux sentiers préservés. On passera avec bonheur d’une ambiance à une autre, l’identité forte dont se prévalent les différentes lieux de la région accentuant l’effet de contraste.
En effet, quoi de plus enivrant que de passer en quelques heures de la plage aux rizières, aux flamants roses et aux taureaux de Camargue, et de pouvoir plus loin s’élever et découvrir l’austérité reposante des paysages lozériens ? Ou encore de redescendre des racines pyrénéennes vers la mer, pour trouver au passage un peu de fraîcheur lors d’ une escapade vers les pics du Carlit ou du Canigou, ou au bord d’une des nombreuses rivières et gorges de la région ? On n’aura que trop peu de temps pour sillonner la région car les découvertes à y faire sont nombreuses et variées.
Majestueuses constructions naturelles de l’Aven Armand ou des gorges du Tarn, beautés claires de la Provence, villages médiévaux et châteaux cathares, sites historiques de Nîmes la gallo-romaine et de Carcassonne aux surprenants remparts si bien conservés, le pont du Gard… Des places ensoleillées de la bouillante et estudiantine Montpellier aux sources de la Buege en passant par les vignobles de l’Aude, il vous faudra du temps pour découvrir ce Languedoc-Roussillon aux mille facettes, mais cela en vaut largement la peine !
Et passant par les différents départements, vous aurez également le bonheur de découvrir la belle richesse de la gastronomie locale, une richesse faite d’une diversité complémentaire, aux influences catalanes, méditerranéennes, cévenoles…
Des fruits de mer et poissons grillés au taureau camarguais, en passant par l’aligot, les charcuteries, les truffes de l’Uzège et les cèpes lozériens, il ne fait aucun doute que vous ne manquerez de rien pour vous refaire une santé. Et l’occasion sera trop belle pour ne pas partir à la découverte des vins du cru, eux aussi d’une étonnante diversité et dont la qualité ne cesse de s’améliorer au fil des ans. La région possède d’ailleurs le premier vignoble français en termes de superficie et les étendues de vignes vous suivront partout, déployant de splendides paysages et vous proposant délices et découvertes.
L’été, le Languedoc-Roussillon sait aussi allier tradition et culture moderne. C’ est une des régions proposant le plus grand nombre de festivals : théâtre, danse et musiques de tous styles, généralement en plein air, clémence du climat oblige, et parfois dans des lieux aussi empreints d’histoire que les arènes de Nîmes, le pont du Gard ou les remparts de Carcassonne. Autant d’éléments qui feront que vous aurez du mal à en repartir et que, comme des dizaines de milliers de Français chaque année, l’envie de venir vous y installer risque bien de vous prendre !
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Le Petit Futé LANGUEDOC-ROUSSILLON 2016
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480 pages – Prix public : 9,95 Euros
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