Depuis l’ouverture le 18 mars 2017 de la brasserie « La Canya » dans le parc d’activité Albères-Méditerranée, une création de Jérôme Faig et Johann Munoz (associés), la brasserie connaît un vif succès notamment de par la visite de nombreux connaisseurs de bières et de touristes sur la saison estivale et de la qualité des boissons proposées. Différentes bières sont réservées aux clients qui viennent pour les déguster sur place ou pour les emporter aux heures d’ouvertures. (Bière blanche, blonde, ambrée, brunes, IPA « Indian Pale-Ale », bières de saisons et bière Bio. La brasserie artisanale « La Canya » élabore des bières pures malt bio régionaux (seule brasserie sur le département pour le pur malt régional) de haute fermentation dans le respect des traditions brassicoles, ainsi que du houblon Bio, dont une implantation est située sur Arles sur Tech et qui produira prochainement du houblon Catalan, détenant ainsi l’exclusivité de ce produit artisanal départemental. Mais aussi, de l’eau-de-vie, de la bière distillée (Flor de Canyes) qui développe un nez fin et floral. (L’Espiga), moût de malt distillé, base du whisky, vendu sous l’appellation Spirit, banane, rhum et une douceur en bouche). Dans 3 ans sortira un whisky Catalan qui pour l’instant séjourne dans des fûts de chêne. Les produits ainsi créés sont proposés à la vente aux cavistes, à la restauration de proximité, aux magasins spécialisés en produit Bio, ainsi que la brasserie sur place. La visite de la brasserie est possible en saison le samedi après-midi dès 17 heures sur réservation par téléphone. La devise de ce nouveau concept est de conserver une qualité sans reproche au service du client en tant que brasseurs du plaisir. Adresse : brasserie La Canya, 8 bis parc d’activité Albères-Méditerranée 66690 Saint André. 06 70 39 26 86 et 06 70 07 73 61. Horaires : De mai à septembre, du lundi au samedi de 10 h 30 à 12 h 30 et de 15 heures à 19 heures d’octobre à avril, du lundi au vendredi de 15 heures à 18 h 30.
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