Mercredi 28 août 2013, Jean-Paul Hartmann (à droite sur la photo), ancien chef étoilé des cuisines de L’Almandin à Saint-Cyprien plage, recevait chez lui Jérôme Rigaud (à gauche), qui collabora avec lui à L’Ile de la Lagune justement et qui s’apprête à quitter les cuisines du palace Maradiva à Wolmar (Ile Maurice) pour rejoindre l’Ukraine (après avoir dirigé les fourneaux du Kremlin à Moscou pendant trois ans du temps de la présidence de Dimitri Medvedev), et l’ex de La Barbacane à Carcassonne, Michel Del Burgo, qu’on ne présente plus (L’Atelier Robuchon à Hong-Kong, trois macarons au Michelin, etc.-etc.).