Depuis 1930, le domaine Château Valmy cultive le goût du terroir et de la tradition. Emblème de la région, niché à flanc de montagne, dans un écrin de verdure entre terre et mer. Son vignoble est authentique et moderne.
Un gage de qualité
Les vendanges s’effectuent exclusivement à la main. Les grappes sont choisies une à une et sélectionnées avec délicatesse. Les outils utilisés sont high tech, l’excellence passe par une mise à froid des raisins entiers et une vinification intégrale. En effet, les baies sont déposées entières. Les vins blancs et rosés se vinifient directement en fûts neuf. Cela représente un process garantissant l’expression du raisin au summum de son essence.
Le maintien du meilleur des traditions couplé à l’expertise et la passion avec des outils dernière génération promettent une fois encore, un millésime d’exception.
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